Job alert: Kok in de grootkeuken OCMW Dilbeek

Als kok in de grootkeuken sta je samen met je team in voor de levering van maaltijden en drank aan verschillende klanten in de groep Dilbeek. De grootkeuken levert maaltijden aan het woonzorgcentrum, het dienstencentrum, het dagverzorgingscentrum en de gemeentelijke basisscholen.

Je krijgt de opdracht om een aangename maaltijdbeleving te organiseren.

Je bent een teamplayer en inspireert voor samenwerking, klantgericht denken, creativiteit in maaltijden en nauwkeurigheid in hygiëne. Het team wordt geleid door een hoofdkok en twee koks, waar jij deel van bent. Samen met je twee collega’s leidt je de dagelijkse leveringen in goed banen. Je werkt samen met een team van 9 keukenmedewerkers. Je werkt multidisciplinair samen met de andere collega’s (teamcoaches zorgafdelingen, directie scholen, verpleegkundigen, zorgkundigen, leerkrachten, cafetariamedewerkers,…) van deze diensten, met als doel een aanbod op maat van de bewoners, leerlingen of bezoekers van het OCMW.

Je staat in voor de verschillende deeltaken die behoren tot het bereiden en leveren van maaltijden (bvb ontvangen van leveringen, een kwaliteitsvolle presentatie en proportionering, een levering volgens de HACCP normen, een correcte afvalverwerking en afwas).

Je hebt zin voor samenwerking, neemt initiatief om in team tot goede werkafspraken te komen en komt met creatieve oplossingen bij problemen. Je bent stipt aanwezig, informeert je actief over de voedingsgewoontes van bewoners, neemt actief deel aan teamvergaderingen en spreekt collega’s aan bij problemen.

Je werkt voornamelijk een vroege shift (6u45-14u30). Sporadisch kan je uurrooster afwijken (bvb een familiefeest, vrijwilligersavond, opendeurdag, …). Je werkt 1 weekend op 3. 

Plaats tewerkstelling:

  • OCMW Dilbeek Breugheldal
    Itterbeeksebaan 208 
    1701 Itterbeek

Profiel

  • Je hebt kennis van de werking van een grootkeuken.
  • Je kan zware lasten tillen (bvb bakken met groenten, drank).
  • Bovenal iemand die creatief is, zin voor initiatief heeft en goesting heeft in samenwerking.
  • Je bent in het Nederlands naar school geweest of kan een taalattest voorleggen waaruit het nodige taalniveau blijkt (te verkrijgen bij het Huis van het Nederlands). Het voeren van een babbel met ouderen in het woonzorgcentrum is deel van de job, waarvoor je voldoende Nederlands moet kunnen spreken.
  • Een goede kennis van de bereiding en verdeling van voeding.
  • Een goede kennis van vaardigheden in de zaal (opdienen, afruimen, tafelschikking).
  • Een goede kennis van hygiëne in een grootkeuken.
Jobgerelateerde competenties
  • De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
  • Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  • De bereiding van de gerechten superviseren
  • Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
  • Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, …)
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  • Bestellingen plaatsen
Persoonsgebonden competenties
  • Samenwerken als hecht team
  • Zin voor nauwkeurigheid hebben
  • Omgaan met stress
  • Klantgerichtheid
  • Regels en afspraken nakomen

Wij bieden

  • Geslaagde kandidaten worden in een werfreserve opgenomen die 2 jaar geldig blijft. Deze kandidaten komen, volgens hun behaalde plaats in de werfreserve, gedurende 2 jaar in aanmerking voor een aanstelling van onbepaalde duur, indien in die periode een gelijkaardige functie voor onbepaalde duur open komt.
  • Verloning volgens loonschalen van lokale besturen (C1-3)
  • Gunstige verlofregeling
  • Maaltijdcheques €6.50
  • Volledige terugbetaling abonnement openbaar vervoer
  • Gratis hospitalisatieverzekering
  • Fietsvergoeding
  • Alle relevante ervaring wordt meegeteld

Solliciteren

Solliciteren kan tot en met 18 augustus 2019. Latere kandidaten worden niet meer in aanmerking genomen. De selectiegesprekken gaan door op dinsdag 3 september (schriftelijke test in voormiddag) en vrijdag 6 september (mondeling gesprek in namiddag).

Om je kandidatuur volledig in orde te brengen, verwachten wij volgende documenten per mail naar sollicitatie@ocmwdilbeek.be:

  • een ingevuld inschrijvingsformulier. Je vindt dit document in de bijlage van deze vacature.
  • indien je niet in het Nederlands naar school bent gegaan, dien je een taalattest in (te verkrijgen bij het Huis van het Nederlands)
  • een kopie van je rijbewijs
  • een attest van goed gedrag en zeden (maximum 3 maanden oud)

Comments

mood_bad
  • No comments yet.
  • chat
    Add a comment